@article{Юстратов2021исследование,
author={Юстратов, В.П. and Тимощук, И.В. and Горелкина, А.К. and Гора, Н.В. and Голубева, Н.С. and Остапова, Е.В.},
title={Исследование влияния контаминации воды на сохранность витаминов в соковой продукции},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={639-652},
volume={51},
issue={3},
}