@article{Никифорова2021исследование,
author={Никифорова, А.П. and Хазагаева, С.Н. and Хамагаева, И.С.},
title={Исследование устойчивости Lactobacillus sakei к осмотическому стрессу},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={574-583},
volume={51},
issue={3},
}