@article{Зяйнитдинов2021изучение,
author={Зяйнитдинов, Д.Р. and Евтеев, А.В. and Банникова, А.В.},
title={Изучение комплекса свойств полифенолов и ксилоолигосахаридов, полученных путем биотехнологии вторичного сырья просо},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={538-548},
volume={51},
issue={3},
}