TY JOUR TI Формирование индикаторов оценки эффективности использования человеческого капитала в пищевой промышленности KW Человеческий капитал KW пищевая промышленность KW индикаторы KW производство KW социально-экономическая эффективность KW устойчивость развития JO Техника и технология пищевых производств AU Скоблякова, И.В. AU Ефремова, С.М. PY 2021 IS 51 PB Кемеровский государственный университет