%0 Journal Article
%T Научные аспекты разработки идентификационных критериев дистиллятов из фруктового сырья
%A Дубинина, Е.В.
%A Крикунова, Л.Н.
%A Песчанская, В.А.
%A Тришканева, М.В.
%K Фруктовые дистилляты, биохимический состав, сырье, высшие спирты, напитки, идентификация
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2021
%N 51
%P 11
%I Кемеровский государственный университет