@article{Беляева2021улучшение,
author={Беляева, Л.И. and Пружин, М.К. and Остапенко, А.В. and Гурова, В.Н.},
title={Улучшение технологических индикаторов полуфабрикатов производства сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={458-469},
volume={51},
issue={3},
}