TY  JOUR
TI  Идентификация кобыльего молока и его смеси с коровьим молоком методом ВЭЖХ-анализа
KW  Молоко
KW  сывороточные белки
KW  ВЭЖХ-анализ
KW  сыворотка
KW  белок
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Курченко, В.П.
AU  Симоненко, Е.С.
AU  Сушинская, Н.В.
AU  Головач, Т.Н.
AU  Петров, А.Н.
AU  Симоненко, С.В.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет