@article{Баженова2021исследование,
author={Баженова, Б.А. and Бурханова, А.Г. and Забалуева, Ю.Ю. and Добрецкий, Р.А.},
title={Исследование возможности иммобилизации антиоксидантов шиповника Даурского включением в белково-липидный комплекс},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={301-311},
volume={51},
issue={2},
}