@article{Миллер2021формирование,
author={Миллер, Ю.Ю. and Киселева, Т.Ф. and Арышева, Ю.В.},
title={Формирование качественных характеристик соевого солода посредством использования активатора роста органической природы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={248-259},
volume={51},
issue={2},
}