TY  JOUR
TI  Определение теплофизических характеристик тропических фруктов для их использования при производстве сухих молочных продуктов
KW  Папайа
KW  киви
KW  авокадо
KW  инжир
KW  теплопроводность
KW  тепловой поток
KW  замороженная продукция
KW  свежая продукция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Короткий, И.А.
AU  Неверов, Е.Н.
AU  Владимиров, А.А.
AU  Неверова, О.А.
AU  Проскурякова, Л.А.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет