TY  JOUR
TI  Экспериментальное определение биологически активных соединений в выжимках свеклы и моркови, районированных в Сибирском регионе
KW  Переработка овощей
KW  отходы
KW  выжимки
KW  флавоноиды
KW  каротиноиды
KW  цианины
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Кожемяко, А.В.
AU  Сергеева, И.Ю.
AU  Долголюк, И.В.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет