%0 Journal Article
%T Экспериментальное определение биологически активных соединений в выжимках свеклы и моркови, районированных в Сибирском регионе
%A Кожемяко, А.В.
%A Сергеева, И.Ю.
%A Долголюк, И.В.
%K Переработка овощей, отходы, выжимки, флавоноиды, каротиноиды, цианины
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2021
%N 51
%P 8
%I Кемеровский государственный университет