TY  JOUR
TI  Разработка инновационного способа получения биологически активных соединений пивной дробины
KW  Пиво
KW  зерно
KW  ЭХА-вода
KW  биокатализ
KW  экстракция
KW  фенольные соединения
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Кобелев, К.В.
AU  Гернет, М.В.
AU  Грибкова, И.Н.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет