TY  JOUR
TI  Вероятностное моделирование удельной массовой скорости роста сахарных кристаллов
KW  Сахар
KW  растворимость
KW  кристаллизация
KW  скорость роста
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Арапов, Д.В.
AU  Курицын, В.А.
AU  Петров, С.М.
AU  Подгорнова, Н.М.
AU  Зайцева, М.А.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет