@article{Арапов2021вероятностное,
author={Арапов, Д.В. and Курицын, В.А. and Петров, С.М. and Подгорнова, Н.М. and Зайцева, М.А.},
title={Вероятностное моделирование удельной массовой скорости роста сахарных кристаллов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={39-52},
volume={51},
issue={1},
}