TY  JOUR
TI  Влияние режимов замораживания, сроков хранения и способов дефростации на микробиологические показатели качества абрикосов
KW  Абрикосы
KW  микробиологическая обсемененность
KW  низкотемпературное замораживание
KW  холодильное хранение
KW  дефростация
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Гусейнова, Б.М.
AU  Асабутаев, И.Х.
AU  Даудова, Т.И.
PY  2021
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет