%0 Journal Article
%T Влияние режимов замораживания, сроков хранения и способов дефростации на микробиологические показатели качества абрикосов
%A Гусейнова, Б.М.
%A Асабутаев, И.Х.
%A Даудова, Т.И.
%K Абрикосы, микробиологическая обсемененность, низкотемпературное замораживание, холодильное хранение, дефростация
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2021
%N 51
%P 9
%I Кемеровский государственный университет