@article{Харитонов2021регулирование,
author={Харитонов, В.Д. and Асафов, В.А. and Искакова, Е.Л. and Танькова, Н.Л. and Головач, Т.Н. and Курченко, В.П.},
title={Регулирование качественных показателей молозива и белковых композиций заменителей молока},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={188-195},
volume={51},
issue={1},
}