%0 Journal Article
%T Технологические особенности производства синбиотического кисломолочного продукта
%A Захарова, Л.М.
%A Горбунчикова, М.С.
%K Пробиотик, пребиотик, закваска, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, антибиотическая активность, антагонисты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2021
%N 51
%P 11
%I Кемеровский государственный университет