@article{Захарова2021технологические,
author={Захарова, Л.М. and Горбунчикова, М.С.},
title={Технологические особенности производства синбиотического кисломолочного продукта},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={17-28},
volume={51},
issue={1},
}