TY  JOUR
TI  Разработка системы управления безопасностью процесса производства макаронных изделий
KW  Качество
KW  безопасность
KW  критические контрольные точки
KW  опасный фактор
KW  риски
KW  макаронные изделия
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Фазуллина, О.Ф.
AU  Смирнов, С.О.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет