%0 Journal Article
%T Разработка функциональных композиций сухих концентратов морепродуктов и исследование их свойств
%A Богданов, В..
%A Симдянкин, А.А.
%A Панкина, А..
%A Мостовой, В.Д.
%K Криопорошки, сухие концентраты, морепродукты, химический состав, органолептические свойства, биологическая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2020
%N 50
%P 9
%I Кемеровский государственный университет