TY  JOUR
TI  Экструдирование растительного сырья для продуктов питания (обзор)
KW  Растительное сырье
KW  экструдирование
KW  экструдат
KW  технологические параметры
KW  свойства экструдата
KW  питательная ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бахчевников, О.Н.
AU  Брагинец, С.В.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет