@article{Бахчевников2020экструдирование,
author={Бахчевников, О.Н. and Брагинец, С.В.},
title={Экструдирование растительного сырья для продуктов питания (обзор)},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={690-706},
volume={50},
issue={4},
}