TY  JOUR
TI  Исследование и разработка технологии получения мальтодекстринов для молочной промышленности
KW  Декстрины
KW  крахмал
KW  гидролиз
KW  высушивание
KW  хроматография
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Федорова, А.М.
AU  Козлова, О.В.
AU  Славянский, А.А.
AU  Величкович, Н.С.
AU  Ле, В.М.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет