TY  JOUR
TI  Разработка способа определения в сухом молоке соотношения относительных долей аллелей гена ϰ-казеина
KW  Молочные продукты
KW  казеины
KW  термоустойчивость
KW  сыропригодность
KW  аллель
KW  CSN3
KW  ПЦР
KW  ПДРФ
KW  алгоритмы
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Гильманов, Х.Х.
AU  Семипятный, В.К.
AU  Бигаева, А.В.
AU  Вафин, Р.Р.
AU  Туровская, С.Н.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет