%0 Journal Article
%T Разработка способа определения в сухом молоке соотношения относительных долей аллелей гена ϰ-казеина
%A Гильманов, Х.Х.
%A Семипятный, В.К.
%A Бигаева, А.В.
%A Вафин, Р.Р.
%A Туровская, С.Н.
%K Молочные продукты, казеины, термоустойчивость, сыропригодность, аллель, CSN3, ПЦР, ПДРФ, алгоритмы
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2020
%N 50
%P 10
%I Кемеровский государственный университет