TY  JOUR
TI  Влияние сорта винограда, места его произрастания и технологии переработки на физико-химические показатели виноградной выжимки
KW  Ягоды
KW  влажность
KW  органические кислоты
KW  винная кислота
KW  яблочная кислота
KW  катионы
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Тихонова, А.Н.
AU  Агеева, Н.М.
AU  Бирюкова, С.А.
AU  Глоба, Е.В.
AU  Абакумова, А.А.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет