@article{Ландиховская2020влияние,
author={Ландиховская, А.В. and Творогова, А.А. and Казакова, Н.В. and Гурский, И.А.},
title={Влияние трегалозы на дисперсность кристаллов льда и консистенцию низкожирного мороженого},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={450-459},
volume={50},
issue={3},
}