@article{Хвостов2020построение,
author={Хвостов, А.А. and Магомедов, Г.О. and Ряжских, В.И. and Плотникова, И.В. and Журавлев, А.А. and Магомедов, М.Г.},
title={Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={425-438},
volume={50},
issue={3},
}