@article{Подлегаева2020биокаталитическая,
author={Подлегаева, Т.В. and Козлова, О.В. and Кригер, О.В. and Потураева, Н.Л.},
title={Биокаталитическая конверсия белка молочной сыворотки микроорганизмами рода Aspergillus oryx season для снижения аллергенности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={415-424},
volume={50},
issue={3},
}