TY  JOUR
TI  Технология производства продуктов из фарша тресковых механической обвалки
KW  Gadidae
KW  Gadus morhua
KW  пищевые продукты
KW  куттерование
KW  замороженная рыба
KW  переработка рыб
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Горбатовский, А.А.
AU  Ракитянская, И.Л.
AU  Каледина, М.В.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет