@article{Ростовская2020влияние,
author={Ростовская, М.Ф. and Боярова, М.Д. and Клыков, А.Г.},
title={Влияние условий замачивания ячменя на содержание белковых веществ в солоде},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={319-328},
volume={50},
issue={2},
}