@article{Урубков2020перспективы,
author={Урубков, С.А. and Хованская, С.С. and Смирнов, С.О.},
title={Перспективы использования амаранта и непропаренной гречихи  в сухих безглютеновых смесях для детей с непереносимостью глютена},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={232-241},
volume={50},
issue={2},
}