%0 Journal Article
%T Совершенствование технологии мучных кулинарных изделий  с использованием концентрата хлореллы
%A Бочкарева, З.А.
%A Волшенкова, Е.С.
%K Продукты питания, блинчики, Chlorophyta, пищевая ценность, биологическая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2020
%N 50
%P 9
%I Кемеровский государственный университет