@article{Бочкарева2020совершенствование,
author={Бочкарева, З.А. and Волшенкова, Е.С.},
title={Совершенствование технологии мучных кулинарных изделий  с использованием концентрата хлореллы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={212-221},
volume={50},
issue={2},
}