TY  JOUR
TI  Состав и регламентируемые показатели качества карамели функциональной направленности
KW  Функциональный продукт
KW  сахаристое кондитерское изделие
KW  карамель леденцовая
KW  аскорбиновая кислота
KW  витамины
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Резниченко, И.Ю.
AU  Рензяева, Т.В.
AU  Рензяев, А.О.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет