%0 Journal Article
%T Состав и регламентируемые показатели качества карамели функциональной направленности
%A Резниченко, И.Ю.
%A Рензяева, Т.В.
%A Рензяев, А.О.
%K Функциональный продукт, сахаристое кондитерское изделие, карамель леденцовая, аскорбиновая кислота, витамины
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2020
%N 50
%P 7
%I Кемеровский государственный университет