@article{Резниченко2020состав,
author={Резниченко, И.Ю. and Рензяева, Т.В. and Рензяев, А.О.},
title={Состав и регламентируемые показатели качества карамели функциональной направленности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={204-211},
volume={50},
issue={2},
}