@article{Танашкина2020безглютеновые,
author={Танашкина, Т.В. and Перегоедова, А.А. and Семенюта, А.А. and Боярова, М.Д.},
title={Безглютеновые гречишные квасы с добавлением пряно-ароматического сырья},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={70-78},
volume={50},
issue={1},
}