@article{Мацейчик2020инкапсуляция,
author={Мацейчик, И.В. and Мартынова, Е.Г. and Корпачева, С.М. and Штеер, А.И. and Ломовский, И.О.},
title={Инкапсуляция порошка рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia) полисахаридами растительного происхождения},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={52-60},
volume={50},
issue={1},
}