@article{Борисова2020использование,
author={Борисова, А.В. and Рузянова, А.А. and Тяглова, А.М. and Поликарпова, К.В.},
title={Использование ягодного сырья в технологии мягкого сыра функционального назначения},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={11-20},
volume={50},
issue={1},
}