@article{Урубков2019сравнительный,
author={Урубков, С.А. and Хованская, С.С. and Смирнов, С.О.},
title={Сравнительный анализ гликемического индекса амаранта и других продуктов без глютена},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={629-634},
volume={49},
issue={4},
}