TY  JOUR
TI  Гигроскопические исследования джекфрута как объекта сушки
KW  Гигроскопические свойства
KW  равновесное состояние
KW  влагосодержание
KW  активность воды
KW  изотермическая кривая сорбции
KW  джекфрут
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Нгуен, Т..
AU  Алексанян, И.Ю.
AU  Нугманов, А.Х.
AU  Титова, Л.М.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет