@article{Макаров2019исследование,
author={Макаров, А.В. and Максименко, Ю.. and Дяченко, Э.П.},
title={Исследование конвективно-радиационной сушки вспененного желатинового бульона из отходов переработки рыбы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={594-603},
volume={49},
issue={4},
}