TY  JOUR
TI  Исследование минерального и аминокислотного состава пророщенного и консервированного зерна пшеницы
KW  Пшеница мягкая
KW  пророщенное зерно
KW  консервы
KW  минеральные вещества
KW  аминокислотный состав
KW  незаменимые аминокислоты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Зенькова, М.Л.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет