@article{Мистенева2019основные,
author={Мистенева, С.Ю. and Солдатова, Е.А. and Щербакова, Н.А. and Герасимов, Т.В. and Талейсник, М.А.},
title={Основные аспекты создания специализированных кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={413-422},
volume={49},
issue={3},
}