TY  JOUR
TI  Исследование процесса теплообмена при охлаждении форели с применением диоксида углерода
KW  Лед
KW  охлаждение
KW  диоксиды
KW  продукты питания
KW  термограммы
KW  тепловой поток
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Неверов, Е.Н.
AU  Коротких, П.С.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет