%0 Journal Article
%T Исследование процесса теплообмена при охлаждении форели с применением диоксида углерода
%A Неверов, Е.Н.
%A Коротких, П.С.
%K Лед, охлаждение, диоксиды, продукты питания, термограммы, тепловой поток
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 6
%I Кемеровский государственный университет