TY  JOUR
TI  Особенности использования белкового концентрата из зерен овса в технологии получения творожного продукта для спортивного питания
KW  Творожный продукт
KW  овес
KW  растительные белки
KW  функциональные продукты
KW  спортивное питание
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Каширских, Е.В.
AU  Бабич, О.О.
AU  Кригер, О.В.
AU  Иванова, С.А.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет